Ferme Auberge du Hilsen

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Le goût de l’authentique :

Dès l’arrivée aux abords de l’auberge Wicky (du nom de ses propriétaires), le nez au vent, l’environnement immédiat et le cadre ne laissent planer aucun doute sur le La ferme aubergecaractère authentique de cette ferme-auberge. Saison oblige, pas encore de troupeaux dans les pâtures environnantes, nous sommes début avril.
Cependant, on perçoit et on hume la présence des bêtes, toutes proches.
A gauche de la porte, une carte donne le ton : simple, courte et vraie. Avec toutes précisions sur la provenance des viandes : bœuf et veau sont issus de l’élevage local ainsi que, très logiquement,  les produits laitiers (fromages et yaourts) puisque l‘essentiel du troupeau Jour de lessive au Hilsenest concentré sur des vaches laitières. Les porcs proviennent d’un producteur de Ungersheim. Passé la porte de l’auberge, on a l’impression d’arriver chez les propriétaires : les chaussures sont rangées sur le côté dans le sas d’entrée.
L’accueil de Madame est rustique, un peu montagnard, mais très vite chaleureux.

Notre avis sur la Table

Notre avis sur l’authenticité
3 vaches
Commentaires

Randonnée : 3h
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Balade : 2h
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En pratique : Ouvert toute l’année
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