Simples plantes des Vosges

La production et la cueillette de plantes aromatiques et médicinales, les simples, se développe dans les Vosges.

Lorsque l’on travaille avec les plantes, il faut beaucoup de modestie. Attendre. Travailler au rythme des saisons et s’adapter aux conditions météorologiques. Ce n’est certainement pas un hasard si le syndicat des producteurs cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales a adopté le nom de Simples, un terme usité au Moyen-Âge pour qualifier les plantes médicinales.

Lire l’article de l’Est Républicain du 21/09/2019

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