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Les randonneurs fines gueules en hiver

Les randonneurs fines gueules en hiver – 1

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Caveau Le Morakopf La saison hivernale nous prive partiellement de Fermes-auberges, mais pas fatalement du désir de balades. Et même si nous nous mettions aux raquettes (pas celles de tennis), la plupart des établissements de montagne sont fermés jusqu’à mi-avril. Récemment, à l’issue d’un circuit autour des Trois-Epis, nous avions décidé de déjeuner à Niedermorschwihr, au Caveau Morakopf. La raison de notre choix ? Il arbore, certes avec trop de discrétion, le label de Maitre Restaurateur. Ce qui implique une…

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Message à nos amis/es Bas-Rhinois/es.

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Vous êtes nombreux/ses à suivre nos pérégrinations « randonnesques » et gourmandes. Nous avons à présent visité toutes les « fermes auberges » et quelques auberges du Haut-Rhin. Notre objectif est à présent de visiter les autres auberges de montagne et de faire une seconde visite dans les lieux déjà répertoriés. Les trois « randonneurs fines gueules habitent Mulhouse et sa région. Afin que soient connues les fermes auberges du Bas-Rhin, il se passera donc « dans un certain temps ». Pour accélérer ce temps et sans…

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Une carte originale au Treh.

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Certains amis nous avaient rendus attentifs sur cet aspect de cette maison, somme toute bien sous tous rapports par ailleurs. Si au premier coup d’œil on peut comprendre l’irritation (voire plus) qu’elle provoque, nous sommes allés sur place pour obtenir des informations plus précises. Accueillis par le fils de la maison, il ressort que la partie liée à la facturation des carafes l’eau est liée au fait que tous les matins les Deybach cherchent 7000 litres d’eau au Markstein voisin,…

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Cumin ou carvi ?

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Dans ce creux de l’été, et avant de recommencer une nouvelle saison de randonnées afin de poursuivre la découverte de belles (et parfois moins belles) tables, nous vous proposons un certain nombre d’articles, de mises au point, de coups de gueules ou d’humeur. Nous commençons cette série par une mise au point sur un sujet récurrent chez nous : avec le munster, mangeons- nous du cumin ou du carvi ? Dans la grande majorité des fermes auberges, nous goutons le…

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