Nous parlions, lors de notre 1ère visite, en été 2021, de l’arrivée de l’humain au Markstein ; nous prévoyions d’y retourner avec plaisir afin d’y déguster davantage de produits issus de la ferme.
Le plaisir s’est effacé dès l’accueil, indifférent et terne. Il a disparu définitivement à la lecture de la carte plastifiée : repas marcaire (25€) ou menu de la ferme, les pommes de terre coiffées (23€).
Les 20 clients attablés, dans cette salle sans âme, ont tous choisi…le repas marcaire dans lequel il n’y a quasiment aucun produit de la ferme. Les fausses traditions ont la peau dure.
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Outre le manque de plaisir, nous passerons très vite sur ce lieu où l'absence d'âme règne en maître.
Nous passerons également sur les propos de l'aubergiste : « Vous savez, y en a qui vous aiment pas ; et vous pouvez écrire ce que vous voulez, nous on s’en fout ».
Nous aurions pu lui répondre que l’inverse est tout aussi vrai…
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