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Résilience !

C’est avec un immense plaisir que nous avons retrouvé ce lieu emblématique après cette période de COVID doublée de soucis personnels et familiaux.

Les ennuis volant en escadrille, Valentin Schubnel vient en plus de se voir retirer l’agrément « Ferme Auberge du Haut-Rhin ». Nous reviendrons sur ce point dans une prochaine newsletter.

Revenons aux plaisirs ; gustatifs d’abord avec l’inénarrable et incontournable charcuterie, suivie par de beaux et succulents steaks de sanglier.
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Le second plaisir est celui de la rencontre avec l’authenticité et l’humain. Malgré les épreuves traversées Valentin fait preuve d’une belle résilience, épaulée par sa fille Elise, au caractère bien trempé et prête à prendre la suite avec son compagnon.

Nous formulons des vœux afin que ce lieu préservé des voitures et des touristes continue à vivre et se développer pour les plus grand plaisir des nombreux randonneurs et vététistes.

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