Le guide des fermes-auberges par les randonneurs-fines-gueules

Le tout-en-un : notre avis sur l’auberge et des propositions de randonnées aux alentours.

De nombreuses années de randonnées à travers les Vosges nous ont permis d’acquérir une connaissance approfondie des fermes-auberges du massif.

Leur style, leur caractère, leur âme, leur attachement aux valeurs d’authenticité diffèrent des unes aux autres. Ce site est né de la décision de partager avec vous nos avis. Comme le font tous les auteurs de guides, nous assumons nos propos, mais en plus, nous vous proposons de l’enrichir avec vos propres points de vue.

Exprimé en nombre de clarines, notre avis sur la table reflète l’âme du lieu et ses qualités gastronomiques. Pour Le Robert, ce terme signifie «l’art de la bonne chère» ou «l’art de préparer de bons repas» ce qui, vous en conviendrez, n’est pas que l’apanage des restaurants étoilés.

Notre avis sur l’authenticité des produits est exprimé en nombre de têtes de vache, sur la base des déclarations de l’aubergiste. Nous souhaitons ainsi encourager ceux qui transforment avant tout les matières premières de leur ferme pour concocter, certes, des plats traditionnels mais aussi une cuisine plus personnelle, toujours en liaison étroite avec leur propre production. Dans les deux cas vous pourrez manger des plats succulents, véritables récompenses des efforts faits au cours des randonnées que nous proposons.  

A tous ceux qui sillonnent nos Vosges, à pied, à vélo, en voiture, nous souhaitons d’agréables moments dans ces merveilleuses fermes-auberges.

Petit mode d’emploi du site
A partir de la page d’accueil de chaque Ferme Auberge, vous trouverez :
– Une  présentation de la ferme auberge

Notre appréciation sur la Table évalué de 1 à 4 clarines  »  »
– Notre perception du respect de l’authenticité évaluée de 1 à 4   » 1 vache  »
– Des propositions de randonnées autour de la Ferme Auberge
– Des informations pratiques
– Une galerie photos

 

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