Le blog

A la ferme Uff Rain, la positive altitude

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Dans le massif des Vosges, Julie et Michel Deybach tiennent, dans la plus pure tradition des fermes d’alpage, une auberge pour becs fins et ventres exigeants. Et servent leurs propres fromages, fabriqués à deux pas de la salle à manger. Lire l’article de Libération consacré au Uff Rain

Le voyage en Alsace : vallée de la Lauch, la ferme-auberge du Gustiberg

| Fermes auberges, Presse | Commentaires

Se promener en montagne offre des sensations, visuelles, olfactives, sonores et en tous cas physiques, aussi exceptionnelles que gratuites ou presque, des chaussures et hop, on part à l’aventure.

Le marcaire : une tradition ? un repas ? une tendance ? 3/3

| Alimentation, Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | 2 commentaires
La tradition en mouvement¹ Devant le succès du repas marcaire répondant aux attentes d’un certain type de clientèle qui fréquente les crêtes vosgiennes, laissons Wikipédia conclure : « Les fermes-auberges adoptent...

Relocaliser l’alimentation : une vraie bonne idée ?

| Alimentation, Presse | Commentaires

La crise de la Covid-19 a mis à jour les faiblesses du secteur agricole. D’une nation agricole, la France est devenue dépendante : l’ail vient de Chine, les fraises de Pologne, le porc de Hollande

Les Chênes : une ferme, une auberge, des chambres, des gîtes… une passion.

| Alimentation, Fermes auberges | Commentaires

Ailleurs en France, d’autres fermiers aubergistes défendent l’authenticité et proposent à leurs clients des plats composés uniquement de produits de la ferme. Avis aux amatrices et amateurs en vacances dans la région de Larroque dans le Tarn. Lire l’article du « Journal d’ICI Tarn & Laugarais »

La chèvrerie du Brabant à La Bresse, 5e entreprise la plus visitée du Grand Est

| Alimentation, Presse | Commentaires

Après avoir traversé un moment difficile pendant le confinement, la chèvrerie du Brabant adapte son activité à la Covid-19. Le public est à nouveau au rendez-vous au sein de cette exploitation, qui se classe au 5e rang des entreprises les plus visitées du Grand Est. Lire l’article de Vosges Matin du 2-7-20

Petit passage à l’auberge de la Sonnematt

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | One Comment
Petite randonnée matinale en ce jour de chaleur de fin juillet. Départ et arrivée à l'auberge de la Sonnematt. Dénivelé : 300 m et 7 km. Après avoir rejoint la...

Le marcaire : une tradition ? un repas ? une tendance ? 2/3

| Alimentation, Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires
Partie 2 : Le cochon peut-il avoir un port d’attache en altitude ? Si vous n'avez pas lu la 1ère partie, c'est ICI Citons encore Wikipédia : « Depuis des...