Le blog

Ferme auberge du Bambois Vallée de la Bruche – Plaine

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Sympa le restaurant de montagne. Vers le fond de la vallée de la Bruche, non loin de Schirmeck, et au pied des ruines du château de Salm, se blottit une exploitation fermière qui s’est adjoint une auberge. « 71% des produits proposés sur table proviennent de la ferme » nous dit Isabelle Huber, la patronne.

Alimentaire : ils misent sur les circuits courts

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C’est la nouvelle grande tendance de la consommation en France qui rebondit sur tous les acteurs du commerce alimentaire. Les Français sont en demande de produits de terroir, naturels, frais,...

Nouvelle visite à la ferme auberge des Cimes – Climont Val de Villé – Urbeis

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Toujours en quête de qualité Nous avons passé beaucoup de temps à essayer de convaincre Françoise de communiquer mieux sur la provenance locale des aliments qui sont préparés à l’Auberge.

Nouvelle visite à la ferme auberge du Pré Bracot Vallée de Munster – Orbey

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Surprise. En arrivant au Pré Bracot, le premier moment de détente après l’effort est fort agréable : un accueil souriant et une bonne bière Pils signée La Perle. Lorsqu’on nous annonce le menu du jour, nous sommes un peu moins ravis : la seule possibilité est le repas marcaire.

On parle de belles fermes auberges…et des randonneurs fines gueules

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Le JDS consacre un article à 5 belles maisons que les randonneurs fines gueules apprécient pour leur authenticité et leur respect du terroir. Lire l’article

Small is (toujours et encore) beautiful

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L’accueil de Fabienne Barth reste toujours sur le ton de l’humour, gentiment moqueur, mais avec beaucoup de cordialité. Dès l’apéritif, la nouvelle bière Taal nous ravit dans ses 2 variantes : la Weizen, une blanche fruitée et citronnée, et la Neipa indian Pale Ale à l’amertume marquée et notes d’oranges sanguines.

Ferme-auberge du Bruckenwald : De Sierentz à Niederbruck, une transhumance au long cours

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L’été, ils sont à la ferme-auberge du Bruckenwald, dans la vallée de Masevaux.

Newsletter de mi-saison

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Participation citoyenne en altitude… Aujourd’hui, notre site bénéficie de plus de 400 consultations journalière. En toute modestie, nous avons le sentiment de faire œuvre utile et de combler un vide....