Le blog

Arrivée à la ferme auberge

Nouvelle visite à la ferme auberge du Grand Langenberg

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Toujours droite dans ses bottes ! Depuis le décès de son mari en 2016, Barbara est aujourd’hui aidée par sa fille Lucille. Cette dernière produit de nombreuses herbes et des sirops variés diversifiant ainsi la production de cette maison décidément ancrée dans l’authenticité.

Les ô welches côté lac : faire goûter à la nature

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Jean-Philippe Schuster était à la tête de sa petite entreprise de couverture zinguerie, et Lola Parolini travaillait dans la restauration quand un jour, quelqu’un leur a appris que la colonie Sainte-Geneviève au Blancrupt était à vendre. Alors ils se sont renseignés, ils se sont rendus sur place, d’autant que c’était tout près de la maison natale de Lola, qui connaissait bien l’endroit.

Refuge du Gazon Vert : ouverture le 15 juin

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Le site est exceptionnel, le panorama somptueux. Juché en contrebas du col des Perches sur une frêle chaume pentue de la vallée de Saint-Amarin, le refuge du Gazon Vert est un lieu apprécié des randonneurs pour sa tranquillité. Le genre d’îlot montagnard qu’on quitte à regret pour redescendre dans la vallée. Lire l’article des DNA du 20 mars 2020 Voir la vidéo du 12 juin 2020

Vosges : le bol d’air sur la route des Crêtes

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Dans un paysage vallonné avec 400 km de pistes de randonnée, la route des Crêtes est une expérience incontournable dans les Vosges. C’est un petit paradis pour les amateurs de randonnée, de VTT, mais aussi de gastronomie. Direction les Vosges et la route des Crêtes qui voit chaque année 300 000 visiteurs l’emprunter.

Petite halte au Gsang

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Juste avant la réouverture des restaurants, donc des fermes-auberges, une randonnée printanière nous a amené au Gsang. En ces temps de fin de confinement, Sylvie et Jean-Michel Iltis ont ouvert un drive, permettant aux randonneurs de consommer les produits de la ferme à l’extérieur, sur des tables-bancs bien séparés les uns des autres.

Flash post-confinement

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Nos chères Vosges sont à nouveau vivantes (d’humains). Malheureusement nos chères fermes auberges ne le sont pas encore. Nous sommes nombreuses et nombreux à avoir régulièrement une pensée pour elles et pour leurs exploitants, qui vivent les mêmes difficultés que les restaurateurs. Certaines d’entre-elles ont, depuis peu, imaginé des solutions qui préparent une réouverture que nous souhaitons proche. Nos partageons abondamment sur Facebook toutes ces belles initiatives : drive à la ferme, vente sur les marchés locaux, livraisons à domicile……

Terrine maison Amuse bouche ferme auberge du Charapont

Les fermes-auberges en Alsace proposent de la livraison ou de la vente à emporter

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Sale temps pour les fermes-auberges dans les Vosges et en Alsace. Leurs portes restent closes. Pour essayer de faire rentrer de l’argent, une majorité se met à la livraison à domicile et à la vente à emporter. Une petite respiration, en attendant des jours meilleurs. Lire l’article de France Bleu

Les agriculteurs s’adaptent

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« Les caves sont pleines », témoigne Christian Ancel, éleveur (100 têtes de bétail) et producteur de lait (40 vaches laitières), aux Hautes Huttes, à Orbey. Et comme le fromage de munster se conserve difficilement…