Le blog

Après le carnivore et l’herbivore, voici le locavore

| Alimentation, Presse | Commentaires

Qu’est-ce qui fait le buzz dans l’univers culinaire? Cette semaine: le régime du locavore, plus d’avocats, ni de vin italien, ni même de pommes Granny Smith.

Une ferme auberge pour la famille Botter : la Perheux

| Alimentation, Fermes auberges, Presse | Commentaires

C’est la fratrie Violette, Per-loup et Léon Botter qui reprend la ferme-auberge de la Perheux. Ils sont à la tête, depuis 1986, de la Ferme de la Bouille qui fait de l’élevage de montagne à 650m d’altitude, avec un cheptel de 65 vaches

Haut-Rhin : la dernière ferme auberge ouverte

| Fermes auberges, Presse | Commentaires

Dans le Haut-Rhin, les fermes auberges viennent de fermer leurs portes exceptée une : celle du Kohlschlag. Voyez le reportage de France Bleu national du 16 novembre.

Le circuit court se développe à la ferme Étienne

| Alimentation, Presse | Commentaires

Producteur de munster géromé et de tome fermière, le GAEC « Devant les Roches », à Gerbamont, vient de se doter d’un nouveau bâtiment permettant de développer la vente en direct mais aussi de visiter les installations. Faire savoir et savoir-faire…

Le monde agricole montagnard défend son modèle

| Alimentation | Commentaires

En Savoie et Haute-Savoie, ce mardi, la FDSEA et les Jeunes agriculteurs ont décidé d’un mode d’action un peu différent, plus « soft », qu’ailleurs en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, pour évoquer leurs difficultés.

De l’excellence sur la route des crête.

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

Ce site vosgien éminemment touristique, et tellement fréquenté, ne nous gâte pas toujours et cède plus volontiers à la facilité.  Il est vrai que le Steinwasen est blotti un peu à l’écart de la route des crêtes.

Prolifération des sangliers : les chasseurs du Haut-Rhin invitent les agriculteurs à discuter

| Presse | Commentaires

Les chasseurs répondent aux agriculteurs, après la manifestation ce mercredi 9 octobre à Colmar, contre la prolifération des sangliers. Mis en cause, les chasseurs invitent les agriculteurs de montagne à se mettre autour d’une table, pour discuter et trouver des solutions. Écoutez le reportage de France Bleu du 10 octobre 2019

Peut-on encore sauver le lait de montagne français?

| Alimentation, Presse | Commentaires

En dix ans, le nombre d’exploitations laitières a chuté dans les massifs français. Or cette activité représente 70 à 80% de l’économie agricole de ces régions isolées. C’est aussi toute une vie rurale qui est concernée puisqu’elle permet bien souvent aux services publics de se maintenir. Lire l’article de BFMTV du 5/10/2019