Le blog

Le Buchwald

Nouvelle visite au Buchwald

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

L’art de conjuguer les paradoxes Au Buchwald, pourquoi sommes-nous encore sujets à des propositions 100% porcines, alors qu’à l’extérieur, un troupeau de vosgiennes profite des derniers jours au climat déjà bien automnal avant de redescendre de l’estive vers Breitenbach ?

La belle charcuterie de Valentin

Nouvelle visite au Gustiberg

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

Entre Lac et cimes Proche du Lac du Ballon et pourtant trop éloignée des sentiers de grandes randonnées, la Ferme-Auberge du Gustiberg (à ne pas confondre avec le Gustiberg d’Urbès) souffre d’un manque de passage.

WASSERBOURG : L’inquiétude gagne les éleveurs de montagne.

| Alimentation, Presse | Commentaires

Les éleveurs de montagnes sont en difficulté… Alors qu’ils contribuent à l’entretien des paysages vosgiens, les contreparties financières qu’ils reçoivent dans le cadre du projet « Montagne Vivante 2015 » risquent de ne pas être renouvelées.

L'arrivée au Hilsen

Nouvelle visite au Hilsen : Une ferme, puis une auberge

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

On approche de l’auberge ; les clarines résonnent au loin, le fermier transporte une brouettée de fumier. Oui, nous approchons bien d’une ferme auberge.

La belle maison de la Wassmatt

Nouvelle visite à la Wassmatt – Attention ! Avis de coup de cœur

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

Quand on a déjà mérité puis confirmé plusieurs fois les 4 clarines et que d’autres efforts sont notables, comment les rendre intelligibles facilement à nos internautes ? Nous innovons donc avec le coup de cœur

Du nouveau à la ferme-auberge de la Glasshütte

| Fermes auberges, Randonneurs fines gueules | Commentaires

Une nouvelle visite dans cette belle maison nous a conduit à porter notre évaluation à 4 clarines et 4 têtes. (Re)découvrez ce lieu magique  

Les difficultés de l’agriculture de montagne

| Presse | Commentaires

La culture de montagne rencontre des difficultés. A l’image de l’agriculture traditionnelle, les agriculteurs souffrent de la sécheresse et des aléas climatiques. Écouter le reportage (3′) de France Bleu du 11/09/2020

Dégâts de sangliers

| Presse | Commentaires

Certains fermiers aubergistes se plaignent des nombreux dégâts causés par les sangliers et mettent en cause les méthodes de chasse en général, les techniques d’agrainage en particulier. Visionnez le reportage tourné par Alsace20 dans les Vosges