Le conseil municipal a voté lundi soir en faveur de la vente de la ferme du Gerstacker à un agriculteur. Celui-ci a pour projet d’utiliser l’étable pour ses bêtes et d’aménager deux gîtes dans l’ancienne partie auberge-habitation.
JT 13H – Située au pied du Grand Ballon, dans les Vosges, la ferme-auberge du Haag est inaccessible en voiture en hiver. Les visiteurs s’y rendent donc en raquettes, en ski de fond ou en ski de randonnée. Voir l’article et la vidéo de TF1 14 février 2020
Qu’est-ce qui fait le buzz dans l’univers culinaire? Cette semaine: le régime du locavore, plus d’avocats, ni de vin italien, ni même de pommes Granny Smith.
C’est la fratrie Violette, Per-loup et Léon Botter qui reprend la ferme-auberge de la Perheux. Ils sont à la tête, depuis 1986, de la Ferme de la Bouille qui fait de l’élevage de montagne à 650m d’altitude, avec un cheptel de 65 vaches
Dans le Haut-Rhin, les fermes auberges viennent de fermer leurs portes exceptée une : celle du Kohlschlag. Voyez le reportage de France Bleu national du 16 novembre.
Producteur de munster géromé et de tome fermière, le GAEC « Devant les Roches », à Gerbamont, vient de se doter d’un nouveau bâtiment permettant de développer la vente en direct mais aussi de visiter les installations. Faire savoir et savoir-faire…
Les chasseurs répondent aux agriculteurs, après la manifestation ce mercredi 9 octobre à Colmar, contre la prolifération des sangliers. Mis en cause, les chasseurs invitent les agriculteurs de montagne à se mettre autour d’une table, pour discuter et trouver des solutions. Écoutez le reportage de France Bleu du 10 octobre 2019
En dix ans, le nombre d’exploitations laitières a chuté dans les massifs français. Or cette activité représente 70 à 80% de l’économie agricole de ces régions isolées. C’est aussi toute une vie rurale qui est concernée puisqu’elle permet bien souvent aux services publics de se maintenir. Lire l’article de BFMTV du 5/10/2019
En 2010, débarquant de Metz, Guillaume et Amélie Triveillot se lançaient dans l’élevage de volailles fermières à Lorry-Mardigny. Neuf ans plus tard, elle en cuisine, lui au service, le couple se diversifie en ouvrant une auberge à leur image. Premier service le 26 septembre. Lire l’article du Républicain Lorrain du 17 septembre 2019
Locavore. En 2010, le mot entre au Larousse. Neuf ans plus tard, la pratique s’est répandue et manger local est devenu le leitmotiv des gourmands branchés. Lire l’excellent article de « Moustique »
© 2020 Les Fermes Auberges en Alsace. Mentions légales - Politique de confidentialité
