Une nouvelle visite dans cette belle maison nous a conduit à porter notre évaluation à 4 clarines et 4 têtes. (Re)découvrez ce lieu magique
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La culture de montagne rencontre des difficultés. A l’image de l’agriculture traditionnelle, les agriculteurs souffrent de la sécheresse et des aléas climatiques. Écouter le reportage (3′) de France Bleu du 11/09/2020
Certains fermiers aubergistes se plaignent des nombreux dégâts causés par les sangliers et mettent en cause les méthodes de chasse en général, les techniques d’agrainage en particulier. Visionnez le reportage tourné par Alsace20 dans les Vosges
Les producteurs de fromage fermier du Massif vosgien ne manquent pas d’idées ! Après la création en 2015 du Cœur de Massif, fabriqué avec du lait des vaches de race vosgienne, deux nouveautés viennent de voir le jour en quelques mois
Il est discret et plein de charme dans son écrin de verdure. Au chalet Erichson, qui domine la chaume du Gaertlesrain, on y garantit plusieurs choses. D’abord d’accueillir tous les randonneurs ;
Dans le massif des Vosges, Julie et Michel Deybach tiennent, dans la plus pure tradition des fermes d’alpage, une auberge pour becs fins et ventres exigeants. Et servent leurs propres fromages, fabriqués à deux pas de la salle à manger. Lire l’article de Libération consacré au Uff Rain
Se promener en montagne offre des sensations, visuelles, olfactives, sonores et en tous cas physiques, aussi exceptionnelles que gratuites ou presque, des chaussures et hop, on part à l’aventure.
La tradition en mouvement¹ Devant le succès du repas marcaire répondant aux attentes d’un certain type de clientèle qui fréquente les crêtes vosgiennes, laissons Wikipédia conclure : « Les fermes-auberges adoptent...
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La crise de la Covid-19 a mis à jour les faiblesses du secteur agricole. D’une nation agricole, la France est devenue dépendante : l’ail vient de Chine, les fraises de Pologne, le porc de Hollande
Ailleurs en France, d’autres fermiers aubergistes défendent l’authenticité et proposent à leurs clients des plats composés uniquement de produits de la ferme. Avis aux amatrices et amateurs en vacances dans la région de Larroque dans le Tarn. Lire l’article du « Journal d’ICI Tarn & Laugarais »
