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Un peu d’effronterie à l’approche de l’hiver…

Un petit test pour vous qui nous suivez assidument.
En effet, en cette fin de saison, nous avions envie de savoir si vous aviez bien assimilé la notion d’authenticité.

Nous vous proposons donc de passer ce rapide quiz pour nous en assurer.
Rassurez-vous ce quiz n’est pas noté et quel que soit le résultat, vous aurez le droit de revenir pour la prochaine saison…

#1. Etes-vous attentif l'origine des produits que vous achetez ?

#2. Privilégiez-vous la consommation de produits locaux et de saison ?

#3. Préférez-vous manger des produits authentiques non industriels ?

#4. Prêtez-vous attention à la composition des produits que vous achetez ?

#5. Dans un restaurant spécialisé en tête de veau, vous attendez-vous à trouver d'autres plats issus du même veau ?

#6. S'il n'y en a pas, vous demandez-vous pourquoi ?

#7. Dans une ferme auberge, vous attendez-vous à manger les produits de la ferme ?

#8. S'il n'y en a pas, vous demandez-vous pourquoi ?

#9. En choisissant le "repas marcaire", vous interrogez-vous sur l'origine des collets fumés ?

#10. Allez-vous toujours privilégier le marcaire plutôt que les produits issus de la ferme-auberge ?

Vous avez terminé ? Visualisez les résultats.

Resultats

Merci d’avoir répondu à notre Quiz.

Et bravo car toutes vos réponses sont exactes ! Visiblement vous vous posez les bonnes questions…

Alors rendez vous dorénavant dans les auberges et fermes auberges réellement authentiques !

Tiens tiens, vous n’avez pas répondu à toutes les questions ?

Ajoutez votre avis 12 Comments

  • Pascal Keller dit :

    Bonjour à cette merveilleuse équipe,

    je vois que nous sommes sur la même longueur d’onde ! A vrai dire je n’en ai jamais douté, lisant avec gourmandise tous vos commentaires éloquents ( que ce soit pour encenser ou critiquer la ferme auberge visitée ) au fur et à mesure de l’année. Longue vie aux randonneurs fines gueules et en attendant, bonnes fêtes !

    • Sylvie dit :

      Merci à vous pour vos commentaires durant l’année.
      Je n’ai pas répondu à la question menu marcaire car nous ne le prenons pas souvent.

    • Anonyme dit :

      Bonjour
      Au vu des questions que vous posez je devine que vous ne connaissez pas la réglementation relative à l’utilisation du label « ferme auberge « .
      Bien à vous.

      • Ferme Auberge dit :

        De quelles réglementation parlez-vous ?
        – De celles de toutes les fermes auberges de France (sauf le Haut-Rhin) sous le label Bienvenue à la Ferme qui impose un minimum de 51% de production de la ferme et qui sont contrôlées tous les ans ? (à noter que celles du Bas-Rhin sont en moyenne proches de 90% !)
        – Ou de celle de l’Association des Fermes Auberges du Haut Rhin pour lesquelles il est impossible de trouver une quelconque Charte ou règlement intérieur ? Il est à noter malgré tout les établissement évalués « 4 têtes » qui sont elles aussi proches des 90%.

  • Drouhard dit :

    Les questions où je n’ai pas répondu, signifiaient pour moi une réponse négative.

    Comme je ne suis pas un fan du repas marcaire (un ou deux par an), je préfère les fermes auberges où il y a de la diversité.

    Mon choix est porté sur mes goûts personnels en priorité (surtout pour la tête de veau) et bien évidemment dans celles où les propriétaires sont très sympas.

    Je suis attentivement vos enquêtes, dont je vous en remercie, bien que, quelques fois, je ne partage pas entièrement votre avis.

    Bonne fêtes de fin d’année !.

    • Hattiger dit :

      J ai appris ce que veut dire marcaire.
      Merci pour le travail fait sur ce site.
      Bonnes fêtes

  • Miranda dit :

    Merci pour l authenticité de votre guide et de vos remarques.

    Cordialement,

    Des fines gueules

    Jorge Miranda, Olivia Bottazi et famille.

  • Gerrer dit :

    Pas répondu aux questions tête de veau, vraiment pas mon truc…

  • Anonyme dit :

    J’aime beaucoup vos commentaire, la ou je n’ai pas répondu c’est non, je préfère les produits issus de la ferme, par exemple j’aime la tête de veau.

    • Ferme Auberge dit :

      Moi aussi j’adore la tête de veau ; ceci étant, ce n’est pas un produit de la ferme ; ou alors si c’était le cas, elle serait sur la carte pendant quelques jours. Donc si elle l’est en permanence, quel intérêt à en manger sur les chaumes, alors qu’on pourrait l’acheter chez le boucher ?

  • MORITZ Dany dit :

    Joyeux Noël à tous et merci pour le partage des informations et aussi la bonne humeur qui transparait à travers les textes.
    E grues

  • Arnaud dit :

    Merci pour tous les efforts que vous faites afin de nous mener vers les meilleurs fermes auberges en Alsace. Vous êtes les garants de l’authenticité et des produits « made in » fermes de nos magnifiques Vosges.
    Continuez.

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