Une ferme auberge pour la famille Botter : la Perheux

C’est la fratrie Violette, Per-loup et Léon Botter qui reprend la ferme-auberge de la Perheux.
Ils sont à la tête, depuis 1986, de la Ferme de la Bouille qui fait de l’élevage de montagne à 650m d’altitude, avec un cheptel de 65 vaches de race vosgiennes. Producteur de viande de bœuf de qualité en circuit court, son activité commerciale s’est largement développée ces dernières années.
Comment ne pas être pressé de la visiter quand le mot d’ordre de la maison est : « Valoriser la production de la ferme en circuit court et garder un lien privilégié avec nos clients. »

Lire l’excellent article de Blue Beess