Terrain de chasse privilégié, le massif vosgien consacre un journaliste qui exaltait ses racines, quand d’autres les renient, sans jamais rogner le réel.
Les caméras de Jean-Pierre Pernaut sont montées trois fois au gîte-auberge du Grand-Hêtre, un balcon sur la vallée de Munster à 1 000 mètres d’altitude. À chaque fois, elles ont exposé les secrets de fabrication du minschterkaas, son fromage emblématique, au rythme des saisons. Elles ont aussi éclairé sur les métiers de la montagne, leurs mutations, leurs perspectives, à travers le parcours des exploitants, la famille Spenlé.
Lire l’article de Philippe Vigneron du 18/12/2020 – L’Alsace
