Ce site vosgien éminemment touristique, et tellement fréquenté, ne nous gâte pas toujours et cède plus volontiers à la facilité. Il est vrai que le Steinwasen est blotti un peu à l’écart de la route des crêtes. En voiture, on y accède depuis le col du Herrenberg, en quelques minutes par un chemin carrossable. A pied, les possibilités sont variées et nombreuses. Mais qu’est ce qui peut nous amener à pousser sa porte ? Est-ce l’interprétation très personnelle des plats de tradition ? ou bien sommes nous attirés par la variété de la carte ? Si le marcaire y figure systématiquement, le plat du jour permet de découvrir une gastronomie travaillée et variée. Sans parler de la convivialité qui baigne les lieux. Alors, prêts pour en savoir davantage ?
