Skip to main content
search

Le blog

Fermes auberges

Ferme auberge du Bambois Vallée de la Bruche – Plaine

Sympa le restaurant de montagne. Vers le fond de la vallée de la Bruche, non loin de Schirmeck, et au pied des ruines du château de Salm, se blottit une exploitation fermière qui s’est adjoint une auberge. « 71% des produits proposés sur table proviennent de la ferme » nous dit Isabelle Huber, la patronne. (suite…)
Ferme Auberge
16/08/2019
AlimentationPresse

Alimentaire : ils misent sur les circuits courts

C’est la nouvelle grande tendance de la consommation en France qui rebondit sur tous les acteurs du commerce alimentaire. Les Français sont en demande de produits de terroir, naturels, frais, de saison, cultivés ou fabriqués artisanalement au plus près de chez eux. Enquête sur un phénomène de société. Lire l'excellent article de "Entreprendre.fr"
Ferme Auberge
09/08/2019
Fermes auberges

Small is (toujours et encore) beautiful

L’accueil de Fabienne Barth reste toujours sur le ton de l’humour, gentiment moqueur, mais avec beaucoup de cordialité. Dès l’apéritif, la nouvelle bière Taal nous ravit dans ses 2 variantes : la Weizen, une blanche fruitée et citronnée, et la Neipa indian Pale Ale à l’amertume marquée et notes d’oranges sanguines. (suite…)
Ferme Auberge
16/07/2019
Randonneurs fines gueules

Newsletter de mi-saison

Participation citoyenne en altitude… Aujourd’hui, notre site bénéficie de plus de 400 consultations journalière. En toute modestie, nous avons le sentiment de faire œuvre utile et de combler un vide. Il existe des annuaires qui recensent les fermes-auberges, mais nous sommes le seul guide accomplissant un travail critique dont nous assumons la subjectivité. Aujourd’hui, nous avons achevé la tournée des établissements alsaciens. Au moment de rechausser nos godasses et de renouveler des visites ou d’élargir nos horizons, nous vous proposons…
Ferme Auberge
28/06/2019
Fermes auberges

Le Veygalier en Lozère

Au milieu d’espaces incroyables, au cœur du Causse Méjean, nous avons fait une pause gourmande au Veygalier, une Ferme-Auberge qui respecte à la lettre son engagement locavore: Tous les mets servis à table proviennent de la ferme. Profitez-en si vous avez l’intention de visiter le site le chaos de Nîmes-le-Vieux.
Ferme Auberge
23/06/2019
Fermes auberges

Nouvelles visites…

...à la Perheux Nora et Roberto vous accueillent toujours avec autant de chaleur et d’empressement. Leur double métier n’affaiblit en rien leur volonté de vous faire sentir bien chez eux, comme s’ils recevaient des amis. Et prendre une bière artisanale ou un sirop maison sur la terrasse, au soleil printanier : quel bonheur ! (suite…)
Ferme Auberge
05/05/2019
Fermes auberges

Les Buissonnets

À la ferme-auberge des Buissonnets, Caroline et Baptiste Jenn s’apprêtent à entamer une septième saison sur les hauteurs de Bourbach-le-Haut. Le couple de paysans marquera cette ouverture en proposant une journée « ferme ouverte » pour faire découvrir son métier.À la ferme-auberge des Buissonnets, Caroline et Baptiste Jenn s’apprêtent à entamer une septième saison sur les hauteurs de Bourbach-le-Haut. Le couple de paysans marquera cette ouverture en proposant une journée « ferme ouverte » pour faire découvrir son métier. Lire l'article de l'Alsace
Ferme Auberge
15/04/2019
Randonneurs fines gueules

Avec le printemps, les hirondelles sont de retour. Les randonneurs aussi.

Notre site web poursuit sa marche en avant, encouragé par ses 150 à 200 visites/jours en période hivernale ou basse saison. Bientôt se seront à nouveau plus de 400 internautes qui construiront leur balade et choisiront leur « ferme-auberge » sur la base des informations de notre site. L’heure est donc venue de retrousser nos manches et de préparer les chaussures. Cote de sympathie : Vos messages d’encouragement sont nombreux, tandis que nous devons fréquemment rediriger des réservations que des randonneurs enthousiastes, parfois…
Ferme Auberge
29/03/2019
Randonneurs fines gueules

Ne soyons pas modestes…

Voici un aperçu de quelques témoignages de satisfaction de quelques uns de nos fidèles suiveurs : Bravo pour votre site, j’en rêvais, vous l’avez fait! Après des heures passées à jongler entre carte ign, guide des fermes et avis tripadvisor, j’ai enfin trouvé l’ideal. Merci! Cécile Un grand merci à vous tous ; à ceux qui ont eu la chance de faire la tournée des fermes auberges et de déguster les plats en les appréciant ou pas ; aux personnes…
Ferme Auberge
07/10/2018
Randonneurs fines gueules

FERMES-auberges, fermes-AUBERGES ou FERMES-AUBERGES ?

FERMES-auberges, fermes-AUBERGES ou FERMES-AUBERGES ? Le marcaire sous les feux de la rampe Empruntons à l’actualité le contenu de ce billet. Dans le reportage de France3 Alsace diffusé 27 juin dernier, Noémie Gaschy nous explique que, dans les fermes Auberges, la mode est de servir le « repas marcaire ». Elle précise aussi que les hôtes de ces lieux veulent mettre en valeur leurs propres produits. Quoi de plus logique puisque nous sommes dans une ferme ET une auberge. Vous le savez, le…
Ferme Auberge
03/10/2018
Fermes auberges

Auberge du Kreuzweg

Quand le canard est roi. Le panneau en bordure de route invite à s’arrêter à « La ferme-auberge » du Kreuzweg. Le site internet évoque aussi une ferme-auberge. Pourtant, nous apprenons que l’établissement est une auberge sans ferme. Certes une auberge de montagne qui s’appuie sur des produits locaux, mais une auberge sans ferme. Il est vrai que la réalité est plus nuancée. Florent Hisler nous garantit que l’essentiel des matières premières provient de la ferme à laquelle est adossée…
Ferme Auberge
16/09/2018
Randonneurs fines gueules

Avec les 502 visites/jour de notre site en cours de saison, nous vous proposons notre bilan de l’été.

En effet, pour ceux qui devaient encore en douter, cela fait environ 30000 visiteurs sur 2 mois, ce qui est très loin d’être négligeable et nous rassure sur l’utilité de notre travail au demeurant, philanthropique. www.fermeauberge-alsace.com N’hésitez pas à transférer vos ami.es Nos fidèles followers, suiveurs ou alors Métläuffer ont pu observer que nous avons quelque peu, mais momentanément seulement, déserté le Haut-Rhin pour découvrir ce qui se passe au-delà du Landgrawe. Nous y avons visité 7 fermes auberges, toutes…
Ferme Auberge
19/08/2018
Fermes auberges

Autour de Guebwiller

Petite « randonnette » pour débuter la saison. Pour cette première sortie de la saison, nous avons souhaité éviter la neige encore très présente en hauteur. Nous avons donc choisi les hauteurs de Guebwiller en passant le Col du Pertenit, le Munsteraeckerlé et le Bildstoeckle pour une agréable petite randonnée de mise en jambe de 2h30. Les bonnes habitudes ne se perdant pas, le déjeuner se déroule au « Jardin des Sens » où règne Michael Devert. Il a bourlingué…
Ferme Auberge
08/04/2018
Fermes aubergesRandonneurs fines gueules

Les randonneurs fines gueules en hiver – 4

Sur les hauteurs de Wettolsheim Nous abandonnons la voiture au bout d’une petite route qui serpente entre les vignes. Nous poursuivons sous un soleil d’hiver jusqu’en lisière de forêt. A notre gauche, les vignes dévalent langoureusement, jusqu’aux limites du village. Certaines sont déjà taillées, d’autres attendent le sécateur. Les tracteurs sillonnent les coteaux pour des labours sous les rangs. Une légère brume adoucit les horizons. Au loin la silhouette des 3 châteaux d’Eguisheim découpe la ligne de crête. Le sentier…
Ferme Auberge
23/02/2018
Randonneurs fines gueules

Les randonneurs fines gueules en hiver – 3

Autour de Scherwiller Le ciel est bas. Entre nappes de brouillard et voute grise, difficile d’apercevoir une nuance de lumière. Nous décidons cependant de laisser notre voiture devant l’auberge de la Huhnelmuhle pour entamer notre périple du jour en direction des 2 ruines : celle, en travaux et interdite au public du Ramstein et celle plus majestueuse de l’Ortenburg. Petit à petit, le bleu gagne sur la grisaille et quelques rayons de soleil nous réchauffent. La descente nous emmène à…
Ferme Auberge
09/02/2018
Close Menu